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轩辕国际开展餐厅服务暨客房服务 岗位技能提升培训考核
时间:2019-12-15浏览:294


为进一步加强员工队伍建设,打造专业化员工队伍,检验岗位技能提升培训成果,12月11日,轩辕国际大酒店开展了餐厅服务暨客房服务岗位技能提升培训考核。


此次考核分为理论考试及岗位实操二项。理论考试题选自职业技能鉴定国家题库;客房实操测试为做床程序,从物品摆放有序、床单/被套一次到位、包边包角整齐美观、枕头开口方向、三线对齐居中等方面进行考核;餐饮实操测试为中餐摆台及分菜流程,从菜品介绍、分菜方法、摆放顺序、整体印象等方面进行考核。考核评委由区人社局周利民及区旅游学校3名专业老师担任。


此次考核,是酒店各技术岗位一次较好的交流、学习和提升,使大家能认识到自己存在的差距以便有针对性培训和学习。以考促学,以考促培,通过考核提高全体员工队伍专业技能,真正提升酒店服务水平。

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